Bazový sirup s vínom? Dokonalá kombinácia

Existuje iba málo rastlín, o ktorých možno s istotou tvrdiť, že sú zdravé, chutné, voňajú a nos nad nimi neohŕňajú ani deti. Do tejto kategórie spadá i baza čierna.

Na úvod jedna zaujímavá informácia. Kvetom bazy boli v minulosti pripisované nadpozemské schopnosti. Podľa povier dokázala odvrátiť temné, zlé sily. Tehotné ženy zas verili, že bazové kríky im zabezpečia bezproblémový pôrod a prinesú celoživotné šťastie ich narodeným deťom.

Liečivá sila bazy

„Pred harmančekom zlož klobúk, pred bazou si kľakni.“ Aj toto príslovie podčiarkuje výsostné postavenie bazy čiernej medzi liečivými rastlinami. Jej kvet má rozsiahle využitie v liečebnej, ale i kulinárskej gastronómii. Mimoriadne obľúbené je bazové víno, bazový med, likéry, šťavy, lekvár, ale napríklad aj limonáda.

Takto si vyrobíte bazový sirup

1 štipka kyseliny citrónovej
500 g kryštálového cukru
5 l prevarenej vody – 1 citrón
10 kvetov bazy čiernej
Vo väčšej fľaši alebo džbáne rozpustite v prevarenej vlažnej vode cukor s kyselinou citrónovou. Pridajte kvety bazy čiernej a nakrájaný citrón. Nechajte týždeň odležať, ale zmes občas premiešajte. Po týždni všetko sceďte do fľaše. Nápoj bude mať hustú konzistenciu, preto ho používajte skôr ako sirup. Podobne vyrobíte i malinovku. Rozpustite približne pol kila cukru v piatich litroch vody, pridajte 10 kvetov bazy a jeden citrón. Sem-tam zamiešajte a po dvoch dňoch už môžete malinovku piť.

Skvelý tip!

Bazový sirup ozvláštnite lístkami mäty alebo medovky, ktoré mu dodajú výdatnú porciu sviežosti. Bazový sirup kľudne pridajte aj do bieleho vína so sódou a s plátkom limetky, vďaka čomu vznikne lahodný nápoj na dlhé letné večery. Bazovým sirupom si môžete poliať lievance, palacinky alebo rôzne drobné ovocie. Bazový sirup možno použiť aj ako sladidlo do koktejlov, jogurtov či domácej zmrzliny.

Vitamínová bomba

Bazový sirup nie je iba chutným a voňavým nápojom, no pozitívne vplýva aj na zdravie človeka. Koniec koncov netreba zabúdať, že pochádza z prírody. Za všetky účinky spomeňme:

Ide o účinný liek na chrípku, nachladnutie a zápaly dýchacích ciest
Znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu
Podporuje funkciu obličiek a imunitný systém človeka
Kvet čiernej bazy má preukázateľný čistiaci efekt. Pomáha telu zbaviť sa nahromadených toxínov, lieči a pôsobí preventívne proti reume a dne, pomôže i v prípade problémov s močovými cestami a obličkami. Kvety bazy majú úžasné upokojujúce účinky na pleť. Ako pleťová voda vám pritom poslúži bazový čaj, ktorý necháte vychladnúť a pokožku ním za pomoci vaty ošetríte.

Kde nájdeš Pána suseda?

Námestie hraničiarov 8/A, Bratislava

Námestie hraničiarov 8/A, Bratislava